Cucina autentica
Autentiska italienska recept – direkt från Italien till ditt svenska kök
Autentiska italienska recept – regionala originalrätter, översatta till svenska.
Foto: Val d’Orcia, Toscana · LigaLaagna · CC BY-SA 4.0
Upphämtning i Gävle
Klassisk tiramisu — hämtas i Gävle
Hemgjord tiramisu med Marsala, i aluminiumform. Redo att hämta efter beställning.
Beställ tiramisuUtvalda
Rätter att börja med
pizzaPizza Margherita Napoletana
Pizza Margherita
Den kanoniska neapolitanska pizzan: deg på 00-mjöl, San Marzano, mozzarella och basilika, bakad i vedugn.
pastaSpaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla carbonara
Guanciale, pecorino, äggula och svartpeppar. Ingen grädde – emulsionen gör såsen.
dolciTiramisu
Tiramisù
Savoiardi, espresso, mascarpone och kakao. Inga bär, ingen vispgrädde.
pastaTagliatelle al ragù
Tagliatelle al ragù alla bolognese
Det registrerade bolognesiska ragùt: nötkött, pancetta, soffritto, mjölk och vitvin – inte en köttfärssås med spaghetti.
Italia
Klicka på kartan
Varje recept bär sin plats. Välj region så öppnas bara rätterna därifrån.